Sul pane di farina
bianca di segale (da http://esseresani.pianetadonna.it)
.... è utile distinguere il pane prodotto
con farina bianca di segale e quello fatto con farina di frumento di crusca di
segale. Infatti, uno studio condotto da alcuni ricercatori
svedesi ha rivelato che il pane creato con
farina bianca di segale è molto più utile per il controllo dei valori glicemici
rispetto al secondo tipo.
Valido aiuto per l'intestino: sempre
grazie all'alto contenuto di fibre, è un toccasana per chi ha l'intestino pigro
e soffre di stitichezza.
Apporto di vitamine: non lasciamoci confondere dal fatto che rientra tra gli alimenti
integrali e può dare l'impressione di essere povero di sostanze nutritive.
Niente affatto! Il pane di segale è una fonte di vitamine e sostanze di vitale
importanza per il nostro corpo, come il potassio, la vitamina B, magnesio,
calcio e fosforo.
L'insieme di tutte queste sostanze è utilissimo per
patologie come la pressione alta, la depressione, la stanchezza o astenia e il
colesterolo alto.
Infine, non tralasciamo il lato prettamente
culinario di questo alimento, in quanto, oltre che portatore dei benefici appena elencati, è anche molto buono.
Si adatta perfettamente ad accompagnarsi a salumi e formaggi,
per panini sostanziosi o spuntini con l'aperitivo, oppure per essere messo in
tavola nei pasti principali. Non c'è niente di meglio di unire la soddisfazione
del gusto alla cura della nostra salute, perciò facciamo spazio sulle nostre tavole al pane di segale!
Sui semi di lino (da http://www.cure-naturali.it)
Conosciuti da sempre per le loro proprietà emollienti e protettive, i semi di lino sono molto
utili per combattere infiammazioni
interne (ottimi ad esempio in caso di cistite) o esterne a livello epidermico.
Un altro principio benefico dei semi di lino è dato
dall'alta percentuale di mucillagini.
Queste sostanze di origine vegetale hanno un potere lassativo e sono
coadiuvanti nella prevenzione della stipsi.
Gli acidi grassi Omega 3 e
Omega 6 sono inoltre un prezioso contributo per la salute
dell'intero organismo e un valido aiuto per il corretto funzionamento del
sistema immunitario.
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